[백성의소리=배금숙기자] 경상북도포항교육지원청은 8월 11일부터 8월 13일까지 3일간 포항대학교에서 포항지역 내 학교급식 조리사를 대상으로 조리과정 직무연수를 실시했다. 이번 연수는 조리사의 전문성과 실무 역량 강화를 통해 학교급식의 질을 높이고, 위생적이고 표준화된 조리기술을 현장에 적용함으로써 더욱 건강하고 안전한 학교급식을 제공하기 위해 마련됐다. 연수는 포항대학교 호텔조리커피제빵과 백서영 교수(학과장)의 진행 아래 식품위생 및 안전관리에 대한 이론 강의와 더불어, 한식·양식 등 급식에 적용 가능한 다양한 메뉴의 조리 실습으로 이루어졌다. 포항교육지원청은 이번 연수를 통해 변화하는 급식 환경에 맞춰 조리 전문성을 높이고, 학생들에게 건강하고 행복한 급식을 제공하기 위한 다양한 교육 프로그램을 지속적으로 운영할 계획이라고 밝혔다.